Novāc galdu: galvenie saindēšanās vaininieki vasarā

Vasaras dārza svētki nozīmē labu sabiedrību un galdus, kas lūst no gardumiem. Patīkamās sarunās ir viegli aizmirst, ka daudzi mūsu iecienītie ēdieni necieš ilgu atrašanos siltumā. Gaļa, sieri un dažādas uzkodas klusām var kļūt bīstamas veselībai, ja tās pārāk ilgi atstāj siltumā, īpaši tiešos saules staros.

Diemžēl ar neapbruņotu aci nav iespējams noteikt, kuri slimību izraisošie mikroorganismi ir nokļuvuši pārtikā. Ja ēdiens pārāk ilgi tiek atstāts siltumā, baktērijas sāk strauji vairoties.

Tas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, kuras biežākie simptomi ir caureja un vemšana.